Proyecto de grado

INNOVACIÓN EN EL MERCADO LÁCTEO: YOGUR ENRIQUECIDO CON COLÁGENO Y ALMIDÓN DE YUCA

Objetivo general:

Desarrollar un yogur enriquecido con colágeno y almidón de yuca que ofrezca una textura única y beneficios nutricionales adicionales, posicionándolo como una opción innovadora en el mercado lácteo.

Acevedo Wilches Liceth Andreina

Ciro Castro Darlyn Gisell

Silva Castellanos Willington Harvey